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झटपट जवाब
| सवाल | जवाब |
|---|---|
| सब्जा बीज क्या है? | मीठी तुलसी (sweet basil) के बीज |
| हिंदी में दूसरे नाम | सब्जा, तुकमलंगा, तुकमरिया, फालूदा बीज |
| इंग्लिश नाम | Basil seeds |
| सबसे बड़ा फायदा | बहुत ज़्यादा फाइबर, पाचन और पेट भरा रखने में मदद |
| कैसे लें | हमेशा भिगोकर: 1-2 चम्मच एक गिलास पानी में 15 मिनट |
| रोज़ कितना | 1-2 चम्मच भिगोए हुए |
| Chau Foods कीमत | ₹129 में 200 ग्राम, ₹279 में 500 ग्राम |
सब्जा बीज क्या है?
Featured Product
Sabja Seeds (Basil Seeds)
Raw basil seeds (tukmaria) for falooda, sherbet and lemonade. Soak before use.
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सब्जा मीठी तुलसी (Ocimum basilicum) के छोटे काले बीज हैं। पानी में डालते ही 10-15 मिनट में हर बीज के चारों ओर एक नरम, पारदर्शी जेल बन जाता है। यही बीज फालूदा, नींबू शरबत और रोज़ मिल्क में तैरते दिखते हैं।
बहुत लोग सब्जा को चिया सीड्स समझ लेते हैं, पर दोनों अलग हैं। सब्जा पूरा काला और गोल होता है और बहुत जल्दी फूलता है। फर्क़ जानने के लिए पढ़ें: Sabja vs Chia Seeds।
सब्जा बीज में क्या होता है?
सब्जा का USDA में कोई आधिकारिक आंकड़ा नहीं है, इसलिए ये पैक पर लिखे आम मान हैं:
| 1 बड़ा चम्मच (13 ग्राम, सूखा) | मात्रा |
|---|---|
| कैलोरी | लगभग 60 kcal |
| फाइबर | लगभग 7 ग्राम |
| प्रोटीन | लगभग 2 ग्राम |
| फैट | लगभग 2.5 ग्राम (ज़्यादातर ओमेगा-3) |
| कैल्शियम | रोज़ की ज़रूरत का लगभग 15% |
| आयरन, मैग्नीशियम | रोज़ की ज़रूरत का लगभग 10% |
सब्जा बीज के फायदे
### पाचन और कब्ज़ में मदद
सब्जा का घुलनशील फाइबर जेल बनाकर मल को नरम करता है। सुबह एक गिलास सब्जा पानी कई लोगों को कब्ज़ में आराम देता है। दिन भर पानी भी अच्छी मात्रा में पिएं।
### पेट देर तक भरा रहता है
फूले हुए बीज पेट में जगह लेते हैं, इसलिए खाने से पहले सब्जा पानी पीने से कम खाया जाता है।
### गर्मी में ठंडक
सब्जा का शरबत, नींबू पानी या नारियल पानी गर्मियों का पारंपरिक ठंडा पेय है। ठंडक की बात परंपरा से आती है, पर यह कोल्ड ड्रिंक से कहीं बेहतर विकल्प है।
### शुगर धीरे बढ़ती है
फाइबर खाने की शुगर को खून में धीरे पहुंचाता है। यह डायबिटीज़ की दवा नहीं है, पर संतुलित खाने में अच्छा साथी है।
सब्जा बीज कैसे इस्तेमाल करें?
Featured Product
Raw Chia Seeds
Raw chia seeds - 34g fibre, absorb 12x their weight, best for weight loss & gut health
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- 1एक गिलास (लगभग 200 ml) पानी में 1-2 चम्मच सब्जा डालें।
- 2अच्छे से चलाएं ताकि गुठलियां न बनें, और 15 मिनट रुकें।
- 3भीगे सब्जा को इनमें मिलाएं:
- नींबू पानी, शिकंजी या नारियल पानी
- फालूदा, रोज़ मिल्क या ठंडाई
- लस्सी, शेक या स्मूदी
- ओट्स, दही या फ्रूट बाउल
भीगा हुआ सब्जा फ्रिज में एक दिन तक ठीक रहता है।
वज़न घटाने के लिए सब्जा
सब्जा वज़न घटाने में बस इतना करता है कि पेट भरा रखता है। आसान तरीका:
- खाने से 15-20 मिनट पहले 1 चम्मच सब्जा, नींबू पानी में भिगोकर, बिना चीनी
- बाकी दिन घर का सादा खाना, छोटी थाली और रोज़ की सैर
सब्जा खुद से चर्बी नहीं घटाता। पूरी गाइड: Seeds for Weight Loss।
रोज़ कितना सब्जा लें?
- बड़े: 1-2 चम्मच भिगोकर, ज़्यादा से ज़्यादा 1 बड़ा चम्मच।
- 5 साल से बड़े बच्चे: आधा चम्मच, अच्छे से भिगोकर पेय में मिलाकर।
- शुरुआत कम मात्रा से करें, अचानक ज़्यादा फाइबर से गैस हो सकती है।
सब्जा बीज के नुकसान
- सूखा सब्जा कभी न खाएं। गले में फूलकर अटक सकता है। छोटे बच्चों और बुज़ुर्गों का ख़ास ध्यान रखें।
- ज़्यादा मात्रा से गैस, पेट फूलना या दस्त हो सकते हैं।
- गर्भावस्था में सब्जा पर बहुत कम रिसर्च है, पहले डॉक्टर से पूछें।
- शुगर या खून पतला करने की दवा ले रहे हैं तो डॉक्टर से सलाह लें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
सब्जा को हिंदी में क्या कहते हैं?+
क्या सब्जा और तुलसी के बीज एक ही हैं?+
सब्जा रोज़ खा सकते हैं?+
सब्जा पानी कब पीना चाहिए?+
क्या सब्जा बिना भिगोए खा सकते हैं?+
ख़रीदें: सब्जा बीज (₹129 में 200 ग्राम) | मिक्स सीड्स | चिया सीड्स। ₹399 या उससे ज़्यादा के ऑर्डर पर फ्री डिलीवरी।
Editorial Note
How we publish Chau Foods blog guides
This article is published by the Chau Foods editorial team for general food education, ingredient guidance, and shopping support. It is not a substitute for medical advice, diagnosis, or treatment.
Reader Checklist
- Published on 28 October 2026
- Last reviewed and updated on 28 October 2026 by the Chau Foods editorial team.
- Use this guide for food education and buying decisions, not medical treatment.
- If you have allergies or a clinical diet plan, check with a qualified professional first.
About the Author
Chau Foods Editorial Team
This guide is written and fact-checked by the Chau Foods editorial team - a small group of FSSAI-certified food specialists based in Rohini, Delhi. Led by founder Mohit, the team combines direct farm-sourcing experience (California almonds, Bihar makhana from Darbhanga & Madhubani, Kashmir walnuts, Kerala spices) with hands-on quality control at the Chau Foods packing facility. We publish only what we would feed our own families, cite Indian nutrition data where relevant, and refresh every article when sourcing, pricing, or health guidelines change.
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